Frische Früchte und gefrorener Joghurt - eine Kombination aus Vitaminbombe und Lifestyle. Das ist die Idee von Marcus Kröger (Bild) aus Leipzig, die er aus einem Australienurlaub mitgebracht hat. Ein Smoothie-Bar versorgt durstige Saftliebhaber mit den erfrischenden Trendgetränken in allen Geschmacksvariationen. Der 23-jährige BWL-Student machte sich gleich daran, das Projekt in die Realität umzusetzen. "Das wird auch hier klappen". Die Suche nach einer geeigneten Location, nach Zulieferern und Rezeptideen begann. Wenig später eröffnete die Saftbar direkt in der Leipziger Innenstadt. Inzwischen hat der Jungunternehmer sein Angebot erweitert. Nach dem schlechten Sommer und auch in Hinblick auf die kältere Jahreszeit bietet er nun auch Crêpes an, die an einer DJ-Pult-ähnlichen Station gebacken werden.

Was denkt Marcus Krüger, Gründer von "GOOGEE Juice Bars", über...

Kontakte
"Welche Kontaktpartner entscheidend sind, kommt auf die Art des Unternehmens an. Für mein Projekt waren Gespräche mit Vermietern, Lieferanten und Dienstleistern wichtig. Die Suche habe ich allein in die Hand genommen. Auch im Marketing habe ich einige Kenntnisse, so dass ich in diesem Bereich ebenfalls selbst den Grundstein legen konnte. Das Existenzgründernetzwerk SMILE hat mir Ansprechpartner bei Werbeagenturen und einen Steuerberater vermittelt."

Geld
"Es ist überhaupt nicht schlimm, sich zum Ziel zu setzen, Geld mit seinem Vorhaben zu verdienen. Von Spaß an der Freude kann man nicht leben. Ich habe für meine Juice Bar mein Erspartes genommen. Nebenbei hatte ich schon vorher Abibälle veranstaltet und so ein paar Euros gespart. Dieses Geld - 10.000 Euro - habe ich in meinen Traum investiert.“

Risiko
"Ein Unternehmen wie unseres, das mit laufenden Kosten (zum Beispiel Miete und Personalkosten) verbunden ist, birgt immer ein hohes Risiko. Dieser Verantwortung musste ich mir von Anfang an bewusst sein."

Perspektive
"Als Ziel sollte man sich die Expansion, also die Erweiterung, vornehmen. Ich versuche das vielleicht schon nach dem ersten Jahr zu schaffen."

Motivation
"Meine größte Motivation bestand in der Herausforderung, etwas Neues zu beginnen, sich unabhängig zu machen und selbst über das eigene Leben entscheiden zu können. Nur so kann ich entscheiden, wo ich lebe, was ich mache und vor allem - wann ich arbeite.“

Die "GOOGEE Juice Bars" in Zahlen und Fakten